Pollo alla birra - Secondo piatto facile e veloce

°°° Tipo di Piatto: Secondo piatto, possibile Piatto unico.

°°° Coperti possibili: Ricetta per 4 persone.

°°° Difficoltà: Media.

°°° Tempo necessario: 45 minuti totali, così divisi:

• 5 minuti, per tagliare i peperoni a strisce.
  
• 20 minuti cuocere i peperoni, tagliare ed infarinare il pollo.
• 10 minuti per friggere il pollo.
• 10 minuti per incorporare la birra e la panna.

°°° Costo della Ricetta: Medio-Basso (2,60 € a testa).

°°° Apporto Calorico: Medio - Alto (circa 619 kcal a testa).

°°° Ricetta Vegetariana? no, per la presenza del pollo.

°°° Piccantezza: Ricetta non piccante (con possibilità di personalizzazione secondo gusto).

Nome della ricetta: ''Pollo alla Birra''.

°°° Per quali occasioni? Il pollo alla birra è un piatto unico che si può preparare in largo anticipo ed è possibile gustarlo anche a temperatura ambiente. Un delizioso pasto da fustare in compagnia di amici.

°°° Stagionalità: Gli ingredienti sono reperibili tutto l'anno, ma i peperoni migliori si trovano maggiormente nel periodo estivo/autunnale, per tanto è consigliabile realizzare la ricetta in tale periodo dell'anno.

Presentazione: Il "Pollo alla birra" è un piatto gustoso, delicato e fresco, che si presta bene per pranzi o cene estive in compagnia di amici. La preparazione del piatto può essere effettuata in largo anticipo, è quindi l'ideale per chi lavora e ha poco tempo a disposizione. Considerando che si tratta di un secondo piatto - possibile piatto unico, la ricetta può rientrare tra quelle economiche, che si realizza con pochi ingredienti e con pochi passaggi. Per il "Pollo alla birra" è prevista anche una versione light, chi è attento alla linea può godersi questo piatto riducendo al minimo le calorie. Le verdure di accompagnamento degli ingredienti base, possono essere sostituite secondo gusto personale seguendo i medesimi passaggi, quindi le varianti di questa ricetta possono essere moltissime. Vediamo come preparare passo passo con tanto di foto questo piatto economico, facile e gustosissimo.

COSA CI SERVE

Utensili, Supporti e Robot necessari per la Preparazione della:

RICETTA ''Pollo alla birra'':

• Un Tagliere ed un Coltello da cucina per tagliare i peperoni e il pollo.
  
• Un Piatto e della carta assorbente per tamponare i bocconcini di pollo e ridurre l'olio in eccesso.
• Due Padella antiaderenti di almeno 28 cm di diametro per cuocere rispettivamente i peperoni e il pollo.
  
• 1 Bicchieri di plastica, per versare la birra.
  

INGREDIENTI E CALORIE

Ingredienti necessari ed apporto calorico della:

RICETTA ''Pollo alla birra'':

LA VERSIONE LIGHT:

La versione light di questa ricetta è realizzabile cuocendo, sia i peperoni che il pollo, alla griglia. Una volta cotti i due ingredienti, sposteremo tutto in una padella antiaderente e uniremo: mezzo bicchiere di birra e dopo 5 minuti, finiremo il piatto con 4 cucchiai di philadelphia light.

II piatto sarà ugualmente gustoso, ma molto più leggero.

PREPARAZIONE

Preparazione passo passo (con foto) della:

Ricetta ''POLLO ALLA BIRRA'':

1) Laviamo i peperoni e priviamoli dell'estremità, quindi tagliamoli a metà e iniziamo a realizzare delle strisce da mezzo cm.	2) Versiamo 4 cucchiai d'olio nella padella, appena sarà caldo aggiungiamo i peperoni. Chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto.

3) Tagliamo il petto di pollo in 4 parti e iniziamo a realizzare dei bocconcini di circa 2 cm (è importante che non siano troppo sottili o troppo piccoli affinchè il pollo resti morbibo).	4) Versiamo 2 cucchiai di farina in un piatto e iniziamo ad impanare leggermente i bocconcini.

5) Aversiamo 2 cucchiai d'olio nella seconda padella, attendiamo che diventi ben caldo, quindi iniziamo a friggere i bocconcini. Man mano che li cuociamo, riponiamoli in un piatto con della carta assorbente.	6) Appena tutti i bocconcini saranno cotti, aggiungiamoli alla padella con i peperoni, saliamo e lasciamo cuocere a fuoco basso.

7) Aggiungiamo la birra alla padella con gli ingredienti precedenti e lasciamo evaporare ( 5 minuti a fuoco vivace).	8) Ultimiamo la ricetta incorporando la panna. Attendiamo 5 minuti, cuocendo a fiamma vivace e serviamo.

VINO D'ACCOMPAGNAMENTO

Consiglio sul Vino o su altra bevanda come abbinamento per la:

RICETTA ''POLLO ALLA BIRRA'':

Un ottimo abbinamento per questa ricetta è il vino 'Freisa D'asti''.

• Analisi visiva: Colore rosso granato tendente all'arancio.
  
• Analisi olfattiva: Profumo delicato di lampone e di rosa
  
• Analisi gustativa: Gusto armonico e fresco
  
• Temperatura di servizio consigliata: 16 - 19 gradi.

CONSIGLI E POSSIBILI VARIANTI

Consigli, Possibili Varianti, Curiosità della:

RICETTA ''Pollo alla birra'':

Consiglio n°1: Il pollo alla birra prevede moltissime varianti: patate, cipolle, funghi ecc. Le verdure possono essere scelte secondo gusto personale, i procedimenti restano uguali alla ricetta appena descritta.

Consiglio n°2: Un piccolo accorgimento consiste nell'utilizzare diverse tipoligie di peperoni (gialli, verdi e rossi) fino a raggiungere il peso indicato nella ricetta, per avere un piatto più colorato ed esteticamente più bello.

CONSERVAZIONE

Consiglio su come conservare al meglio la:

RICETTA ''POLLO ALLA BIRRA'':

Il piatto può essere conservato fino a 12 ore dalla preparazione, in un contenitore ben chiuso, in frigorifero.

COSTO DETTAGLIATO

Costo/Spesa (totale e a testa) della:

RICETTA ''Pollo alla Birra'':

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