Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Antipasto facile, veloce e gustoso

°°° Tipo di Piatto: Antipasto.

°°° Coperti possibili: Ricetta per 2 persone.

°°° Difficoltà: Bassa (Ricetta facile e veloce).

°°° Tempo necessario: 30 minuti totali, così divisi:

• 10 minuti, per cuocere gli asparagi e preparare la farcia;
• 20 minuti per cuocere in forno.

°°° Costo della Ricetta: Medio-Basso (2,30 € a testa).

°°° Apporto Calorico: Medio (circa 550 kcal a testa).

°°° Ricetta Vegetariana? no, per la presenza del prosciutto crudo.

°°° Piccantezza: Ricetta non piccante (con possibilità di personalizzazione secondo gusto).

Nome della ricetta: ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo''.

°°° Per quali occasioni? La Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo è una ricetta fresca e leggera, facile da preparare. La proponiamo come aperitivo o antipasto primaverile, da servire fredda ai nostri ospiti.

°°° Stagionalità: Gli asparagi migliori si trovano in periodo primaverile, da Marzo a Maggio, consigliamo quindi di realizzare questa ricetta in tale periodo.

Presentazione: La Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo è un piatto semplice da realizzare, veloce ed economico. La particolarità di questo piatto è il contrasto dei sapori dolce e salato del prosciutto crudo, insieme al sapore amarostico degli asparagi. La proponiamo in monoporzioni come aperitivo o antipasto, ma utilizzando due sfoglie e rivedendo le quantità degli ingredienti, può essere realizzata come torta salata e servita come piatto unico. Vediamo come prepararla passo passo con tanto di foto.

COSA CI SERVE

Utensili, Supporti e Robot necessari per la Preparazione della:

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

• Una Pentola (capienza 1 l) per cuocere gli asparagi, e relativo scolapasta.
• Una Teglia da forno da 6 stampi o 6 stampi monoporzione.
• Un Coltello da cucina per tagliare il prosciutto a striscioline.
• Un Cucchiaio, per mescolare la farcia.
  
• Una Ciotole per mescolare per la farcia.

INGREDIENTI E CALORIE

Ingredienti necessari ed apporto calorico della:

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

PREPARAZIONE

Preparazione passo passo (con foto) della:

Ricetta ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

1) Preleviamo le punte degli asparagi e lessiamoli qualche minuto in acqua bollente con poco sale.	2) Scoliamoli e versiamoli in una ciotola insieme al parmigiano.

3) Mettiamo un pezzetto di sfoglia come base nella nostra teglia, aggiungiamo sopra gli asparagi e il parmigiano.	4) Posizioniamo il prosciutto crudo tagliato a stricioline sopra gli ingredienti precedenti.

5) Chiudiamo con un altro pezzo di sfoglia sigillando bene.	6) Aggiungiamo un filo d'olio e inforniamo a 180° per 20 minuti in forno precedentemente riscaldato.

VINO D'ACCOMPAGNAMENTO

Consiglio sul Vino o su altra bevanda come abbinamento per la:

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

Un ottimo abbinamento per questa ricetta è il vino ''Alcamo Bianco''.

• Analisi visiva: Colore paglierino con riflessi verdolini.
  
• Analisi olfattiva: Profumo fruttato, armonico e intenso.
• Analisi gustativa: Gusto fruttato, asciutto e fresco.
  
• Temperatura di servizio consigliata: 10 gradi.

CONSIGLI E POSSIBILI VARIANTI

Consigli, Possibili Varianti, Curiosità della:

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

Consiglio n°1: Possiamo realizzare una versione un pò più leggera utilizzando la sfoglia light.

Consiglio n°2: potete aggiungere agli ingredienti un velo di philadelphia per ammorbidire la consistenza del ripieno e smorzare l'amaro degli asparagi.

CONSERVAZIONE

Consiglio su come conservare al meglio la:

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

Possiamo consumare la nostra sfoglia nelle 24 ore successive, riponendola in frigo, opportunamente chiusa in contenitori per alimenti e riscaldandola qualche minuto, prima di servirla nuovamente.

COSTO DETTAGLIATO

Costo/Spesa (totale e a testa) della:

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

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