Torta di Peperoni - Secondo piatto facile e veloce

°°° Tipo di Piatto: Secondo piatto.

°°° Coperti possibili: Ricetta per 4 persone.

°°° Difficoltà: Bassa (Ricetta facile e veloce).

°°° Tempo necessario: 30 minuti totali, così divisi:

• 10 minuti, per cuocere i peperoni e preparare l'impasto di carne;
• 20 minuti di cottura in forno.

°°° Costo della Ricetta: Basso (1,75 € a testa).

°°° Apporto Calorico: Medio (circa 375 kcal a testa).

°°° Ricetta Vegetariana? no, per la presenza della carne.

°°° Piccantezza: Ricetta non piccante (con possibilità di personalizzazione secondo gusto).

Nome della ricetta: ''Torta di Peperoni''.

°°° Per quali occasioni? La Torta di Peperoni è un piatto leggero, colorato e semplice da preparare; in soli 30 minuti avremo un gustoso secondo piatto da poter gustare in compagnia, per cene estive servito freddo o nelle fredde sere d'inverno servito appena sfornato.

°°° Stagionalità: Gli ingredienti sono reperibili tutto l'anno, ma i peperoni migliori si trovano nel periodo che va da Maggio ad Agosto.

Presentazione: La ricetta ''Torta di Peperoni'' è facile, veloce e gustosa; si tratta di un piatto molto versatile inquanto può essere servito caldo o freddo, monoporzione o tagliato a cubetti per essere servito come aperitivo finger - food. E' un piatto ben bilanciato, infatti contiene vegetali, carboidrati e proteine, riducendo al minimo i grassi. Vediamo come preparare la Torta di Peperoni passo passo con tanto di foto.

COSA CI SERVE

Utensili, Supporti e Robot necessari per la Preparazione della:

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

• Un Tagliere ed un Coltello da cucina per tagliare i peperoni ed il provolone piccante a strisce di 1 cm e la cipollina a rotelle.
• Una Pentola per cuocere brevemente i peperoni e relativo Scolapasta .
• Una Ciotole per mescolare per realizzare il condimento ed un Mestolo da cucina per amalgamare gli ingredienti
  
• Una Teglia da forno da 4 porzioni e relativa carta da forno, che servirà per la cottura del piatto.
  

INGREDIENTI E CALORIE

Ingredienti necessari ed apporto calorico della:

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

PREPARAZIONE

Preparazione passo passo (con foto) della:

Ricetta ''TORTA DI PEPERONI '':

1) Inizieremo lavando e tagliando i peperoni a listarelle di 1 cm seguendo tutta la lunghezza.	2) Lasciamo sbollentare i peperoni per 10 minuti senza aggiungere sale, quindi scoliamoli.

3) In una ciotola mettiamo il tritato con la passata di pomodoro e mescoliamo.	4) Aggiungiamo il parmigiano, l'uovo e il sale.

5) Tagliamo la cipollina e aggiungiamola all'impasto di carne.	6) Tagliamo il provolone a listarelle seguendo la lunghezza e mettiamolo da parte.

7) Foderiamo la nostra teglia con la carta da forno e rivestiamo la base con i peperoni precedentemente scottati aggiungendo un pizzico di sale.	8) Creiamo uno strato di provolone piccante sopra i peperoni.

9) Aggiungiamo l'impasto di carne cercando di riverstire tutta la superficie.	10) Ultimiamo con una spolverata di pangrattato e un filo d'olio, quindi inforniamo per 20 minuti a 180 °C.

VINO D'ACCOMPAGNAMENTO

Consiglio sul Vino o su altra bevanda come abbinamento per la:

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

Un ottimo abbinamento per questa ricetta è il vino ''Chianti Rùfina''.

• Analisi visiva: Colore rosso rubino
  
• Analisi olfattiva: Profumo di piccoli frutti di bosco.
• Analisi gustativa: Gusto sapido ed intenso.
  
• Temperatura di servizio consigliata: 16 - 18 gradi.

CONSIGLI E POSSIBILI VARIANTI

Consigli, Possibili Varianti, Curiosità della:

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

Consiglio n°1: Dopo aver capovolto la torta di peperoni, è possibile tagliarla in varie forme a seconda del servizio: triangoli, piccoli cubi o quadrati se vogliamo gustarla per un aperitivo, altrimenti 4 fette per servirla come secondo piatto monoporzione.

Consiglio n°2: Il provolone può essere sostituito da qualsiasi altro formaggio a pasta semi - morbida purchè sia saporito.

CONSERVAZIONE

Consiglio su come conservare al meglio la:

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

Può essere conservata fino al giorno successivo in frigorifero, riponendo la pasta avanzata in un contenitore ben chiuso.

COSTO DETTAGLIATO

Costo/Spesa (totale e a testa) della:

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

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