Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 9 - Piatto pronto

°°° Tipo di Piatto: Secondo piatto, possibile Piatto unico.

°°° Coperti possibili: Ricetta per 4 persone.

°°° Difficoltà: Media.

°°° Tempo necessario: 45 minuti totali, così divisi:

  • 5 minuti, per tagliare i peperoni a strisce.
  • 20 minuti cuocere i peperoni, tagliare ed infarinare il pollo.
  • 10 minuti per friggere il pollo.
  • 10 minuti per incorporare la birra e la panna.

 

°°° Costo della Ricetta: Medio-Basso (2,60 € a testa).

°°° Apporto Calorico: Medio - Alto (circa 619 kcal a testa).

°°° Ricetta Vegetariana? no, per la presenza del pollo.

°°° Piccantezza: Ricetta non piccante (con possibilità di personalizzazione secondo gusto).

 

 

Nome della ricetta: ''Pollo alla Birra''.

°°° Per quali occasioni? Il pollo alla birra è un piatto unico che si può preparare in largo anticipo ed è possibile gustarlo anche a temperatura ambiente. Un delizioso pasto da fustare in compagnia di amici.

°°° Stagionalità: Gli ingredienti sono reperibili tutto l'anno, ma i peperoni migliori si trovano maggiormente nel periodo estivo/autunnale, per tanto è consigliabile realizzare la ricetta in tale periodo dell'anno.

 

Presentazione: Il "Pollo alla birra" è un piatto gustoso, delicato e fresco, che si presta bene per pranzi o cene estive in compagnia di amici. La preparazione del piatto può essere effettuata in largo anticipo, è quindi l'ideale per chi lavora e ha poco tempo a disposizione. Considerando che si tratta di un secondo piatto - possibile piatto unico, la ricetta può rientrare tra quelle economiche, che si realizza con pochi ingredienti e con pochi passaggi. Per il "Pollo alla birra" è prevista anche una versione light, chi è attento alla linea può godersi questo piatto riducendo al minimo le calorie. Le verdure di accompagnamento degli ingredienti base, possono essere sostituite secondo gusto personale seguendo i medesimi passaggi, quindi le varianti di questa ricetta possono essere moltissime. Vediamo come preparare passo passo con tanto di foto questo piatto economico, facile e gustosissimo.

 

 

COSA CI SERVE

Utensili, Supporti e Robot necessari per la Preparazione della: Indice della Ricetta di Cucina ''Pollo alla Birra (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''Pollo alla birra'':

  • Un Tagliere ed un Coltello da cucina per tagliare i peperoni e il pollo.
  • Un Piatto e della carta assorbente per tamponare i bocconcini di pollo e ridurre l'olio in eccesso.
  • Due Padella antiaderenti di almeno 28 cm di diametro per cuocere rispettivamente i peperoni e il pollo.
  • 1 Bicchieri di plastica, per versare la birra.

 

 

 

INGREDIENTI E CALORIE

Ingredienti necessari ed apporto calorico della: Indice della Ricetta di Cucina ''Pollo alla Birra (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''Pollo alla birra'':

INGREDIENTI

NECESSARI

QUANTITÀ

IN g/ml

kcal OGNI

100 g/ml

kcal

SPECIFICHE

Peperoni 400 grammi 15 kcal 60 kcal
Petto di pollo intero
500 grammi 500 kcal 500 kcal
Farina 20 grammi 345 kcal 68 kcal
Panna 200 grammi
228 kcal 125 kcal
Olio 6 cucchiai (circa 72ml) 1300 kcal 325kcal
Sale q.b. / /
Birra 250 ml
100 kcal
15kcal
   

CALORIE

TOTALI:

2478 kcal
   

CALORIE

A TESTA:

619 kcal

 

 

 

LA VERSIONE LIGHT:

La versione light di questa ricetta è realizzabile cuocendo, sia i peperoni che il pollo, alla griglia. Una volta cotti i due ingredienti, sposteremo tutto in una padella antiaderente e uniremo: mezzo bicchiere di birra e dopo 5 minuti, finiremo il piatto con 4 cucchiai di philadelphia light.

II piatto sarà ugualmente gustoso, ma molto più leggero.

 

 

PREPARAZIONE

Preparazione passo passo (con foto) della: Indice della Ricetta di Cucina ''Pollo alla Birra (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

Ricetta ''POLLO ALLA BIRRA'':

1) Laviamo i peperoni e priviamoli dell'estremità, quindi tagliamoli a metà e iniziamo a realizzare delle strisce da mezzo cm.

2) Versiamo 4 cucchiai d'olio nella padella, appena sarà caldo aggiungiamo i peperoni. Chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando ogni tanto.

Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 1 - tagliare i peperoni Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 2 - cuocere i peperoni

 

3) Tagliamo il petto di pollo in 4 parti e iniziamo a realizzare dei bocconcini di circa 2 cm (è importante che non siano troppo sottili o troppo piccoli affinchè il pollo resti morbibo).

4) Versiamo 2 cucchiai di farina in un piatto e iniziamo ad impanare leggermente i bocconcini.

Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 3 - tagliare il pollo Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 4 - impanare il pollo

 

 

5) Aversiamo 2 cucchiai d'olio nella seconda padella, attendiamo che diventi ben caldo, quindi iniziamo a friggere i bocconcini. Man mano che li cuociamo, riponiamoli in un piatto con della carta assorbente.

6) Appena tutti i bocconcini saranno cotti, aggiungiamoli alla padella con i peperoni, saliamo e lasciamo cuocere a fuoco basso.

Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 5 - friggiamo il pollo Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 6 - unire pollo e peperoni

 

7) Aggiungiamo la birra alla padella con gli ingredienti precedenti e lasciamo evaporare ( 5 minuti a fuoco vivace).

8) Ultimiamo la ricetta incorporando la panna. Attendiamo 5 minuti, cuocendo a fiamma vivace e serviamo.

Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 7 - unire la birra Ricetta Pollo Alla Birra - Passaggio 8 - aggiungere la panna

 

 

VINO D'ACCOMPAGNAMENTO

Consiglio sul Vino o su altra bevanda come abbinamento per la: Indice della Ricetta di Cucina ''Pollo alla Birra (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''POLLO ALLA BIRRA'':

Un ottimo abbinamento per questa ricetta è il vino 'Freisa D'asti''.

  • Analisi visiva: Colore rosso granato tendente all'arancio.
  • Analisi olfattiva: Profumo delicato di lampone e di rosa
  • Analisi gustativa: Gusto armonico e fresco
  • Temperatura di servizio consigliata: 16 - 19 gradi.

 

 

 

CONSIGLI E POSSIBILI VARIANTI

Consigli, Possibili Varianti, Curiosità della: Indice della Ricetta di Cucina ''Pollo alla Birra (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''Pollo alla birra'':

Consiglio n°1: Il pollo alla birra prevede moltissime varianti: patate, cipolle, funghi ecc. Le verdure possono essere scelte secondo gusto personale, i procedimenti restano uguali alla ricetta appena descritta.

Consiglio n°2: Un piccolo accorgimento consiste nell'utilizzare diverse tipoligie di peperoni (gialli, verdi e rossi) fino a raggiungere il peso indicato nella ricetta, per avere un piatto più colorato ed esteticamente più bello.

 

 

 

CONSERVAZIONE

Consiglio su come conservare al meglio la: Indice della Ricetta di Cucina ''Pollo alla Birra (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''POLLO ALLA BIRRA'':

Il piatto può essere conservato fino a 12 ore dalla preparazione, in un contenitore ben chiuso, in frigorifero.

 

 

COSTO DETTAGLIATO

Costo/Spesa (totale e a testa) della: Indice della Ricetta di Cucina ''Pollo alla Birra (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''Pollo alla Birra'':

INGREDIENTI

NECESSARI

QUANTITÀ

IN gr/ml

COSTO

AL kg/l

COSTO

SPECIFICO

Peperoni 400 grammi 1,00 €/kg 0,40 €
Petto di pollo
500 grammi 6,00 €/kg 1,50 €
Farina 20 grammi 60 €/kg 0,15 €
Panna 200 grammi
1,50 €/kg 0,37 €
Olio 4 cucchiai (circa 48ml) 3,00 €/l 0,42 €
Sale q.b. / /
Birra 250 ml
1,00 €
0,25 €
   

COSTO

TOTALE:

10,30 €
   

COSTO

A TESTA:

2.60 €

 

 

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Tags: Difficoltà di Preparazione: Difficoltà Media
Costo ricetta: Costo da 2 a 3 euro a testa
Calorie Ricetta: Da 600 a 700 calorie a testa
Tempo di preparazione: Da 30 a 45 minuti di preparazione
Ingredienti Base: Ricette con Carne,Ricette con Verdura ed Ortaggi
Ingredienti Specifici: Birra,Farina,Olio Extra Vergine d'Oliva,Panna,Peperoni,Pollo,Sale
Tipo di Pietanza: Primo Piatto,Piatto Unico
Tipo di Nutrienti: Proteine vegetali,Proteine animali,Grassi vegetali,Grassi animali,Vitamine
Tipi di Dieta Alimentare: Ricetta per Carnivori
Stagionalità degli ingredienti: Estate,Autunno
Grado di Piccantezza: Ricette di Cucina per nulla piccanti