Ricetta Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Piatto Completo

°°° Tipo di Piatto: Antipasto.

°°° Coperti possibili: Ricetta per 2 persone.

°°° Difficoltà: Bassa (Ricetta facile e veloce).

°°° Tempo necessario: 30 minuti totali, così divisi:

  • 10 minuti, per cuocere gli asparagi e preparare la farcia;
  • 20 minuti per cuocere in forno.

 

°°° Costo della Ricetta: Medio-Basso (2,30 € a testa).

°°° Apporto Calorico: Medio (circa 550 kcal a testa).

°°° Ricetta Vegetariana? no, per la presenza del prosciutto crudo.

°°° Piccantezza: Ricetta non piccante (con possibilità di personalizzazione secondo gusto).

 

 

Nome della ricetta: ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo''.

°°° Per quali occasioni? La Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo è una ricetta fresca e leggera, facile da preparare. La proponiamo come aperitivo o antipasto primaverile, da servire fredda ai nostri ospiti.

°°° Stagionalità: Gli asparagi migliori si trovano in periodo primaverile, da Marzo a Maggio, consigliamo quindi di realizzare questa ricetta in tale periodo.

 

Presentazione: La Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo è un piatto semplice da realizzare, veloce ed economico. La particolarità di questo piatto è il contrasto dei sapori dolce e salato del prosciutto crudo, insieme al sapore amarostico degli asparagi. La proponiamo in monoporzioni come aperitivo o antipasto, ma utilizzando due sfoglie e rivedendo le quantità degli ingredienti, può essere realizzata come torta salata e servita come piatto unico. Vediamo come prepararla passo passo con tanto di foto.

 

 

COSA CI SERVE

Utensili, Supporti e Robot necessari per la Preparazione della: Indice della Ricetta di Cucina ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

 

 

 

INGREDIENTI E CALORIE

Ingredienti necessari ed apporto calorico della: Indice della Ricetta di Cucina ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

INGREDIENTI

NECESSARI

QUANTITÀ

IN g/ml

kcal OGNI

100 g/ml

kcal

SPECIFICHE

Pasta sfoglia
200 grammi 350 kcal 700 kcal
Asparagi
100 grammi 30 kcal 30 kcal
Prosciutto Crudo
100 grammi 200 kcal 200 kcal
Parmigiano 50 grammi
370 kcal 185 kcal
Olio q.b.
/ /
Sale q.b. / /
Acqua di cottura 2/3 della pentola
/ /
   

CALORIE

TOTALI:

1115 kcal
   

CALORIE

A TESTA:

550 kcal

 

 

 

 

PREPARAZIONE

Preparazione passo passo (con foto) della: Indice della Ricetta di Cucina ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

Ricetta ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

1) Preleviamo le punte degli asparagi e lessiamoli qualche minuto in acqua bollente con poco sale.

2) Scoliamoli e versiamoli in una ciotola insieme al parmigiano.

Ricetta Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Passaggio 01 - cuocere gli asparagi Ricetta Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Passaggio 02 - Aggiungere il parmigiano agli asparagi

 

3) Mettiamo un pezzetto di sfoglia come base nella nostra teglia, aggiungiamo sopra gli asparagi e il parmigiano.

4) Posizioniamo il prosciutto crudo tagliato a stricioline sopra gli ingredienti precedenti.

Ricetta Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Passaggio 03 - Posizionare la sfoglia e gli asparagi Ricetta Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Passaggio 04 - Aggiungere il prosciutto crudo

 

 

5) Chiudiamo con un altro pezzo di sfoglia sigillando bene.

6) Aggiungiamo un filo d'olio e inforniamo a 180° per 20 minuti in forno precedentemente riscaldato.

Ricetta Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Passaggio 05 - Chiudere con la sfoglia Ricetta Sfoglia con Asparagi e Prosciutto crudo - Passaggio 06 - Cuocere in forno

 

 

 

 

 

VINO D'ACCOMPAGNAMENTO

Consiglio sul Vino o su altra bevanda come abbinamento per la: Indice della Ricetta di Cucina ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

Un ottimo abbinamento per questa ricetta è il vino ''Alcamo Bianco''.

  • Analisi visiva: Colore paglierino con riflessi verdolini.
  • Analisi olfattiva: Profumo fruttato, armonico e intenso.
  • Analisi gustativa: Gusto fruttato, asciutto e fresco.
  • Temperatura di servizio consigliata: 10 gradi.

 

 

 

CONSIGLI E POSSIBILI VARIANTI

Consigli, Possibili Varianti, Curiosità della: Indice della Ricetta di Cucina ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

Consiglio n°1: Possiamo realizzare una versione un pò più leggera utilizzando la sfoglia light.

Consiglio n°2: potete aggiungere agli ingredienti un velo di philadelphia per ammorbidire la consistenza del ripieno e smorzare l'amaro degli asparagi.

 

 

 

CONSERVAZIONE

Consiglio su come conservare al meglio la: Indice della Ricetta di Cucina ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

Possiamo consumare la nostra sfoglia nelle 24 ore successive, riponendola in frigo, opportunamente chiusa in contenitori per alimenti e riscaldandola qualche minuto, prima di servirla nuovamente.

 

 

COSTO DETTAGLIATO

Costo/Spesa (totale e a testa) della: Indice della Ricetta di Cucina ''Sfoglia con Asparagi e Prosciutto Crudo (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO'':

INGREDIENTI

NECESSARI

QUANTITÀ

IN gr/ml

COSTO

AL kg/l

COSTO

SPECIFICO

Pasta Sfoglia
200 grammi 9,50 €/kg 2,00 €
Asparagi
100 grammi 5,00 €/kg 0,50 €
Prosciutto Crudo
100 grammi 27,00 €/kg 3,30 €
Parmigiano 50 grammi
19,50 €/kg 0,75 €
Olio q.b. / /
Sale q.b. / /
Acqua di cottura 2/3 della pentola / /
   

COSTO

TOTALE:

4,55 €
   

COSTO

A TESTA:

2,30 €

 

 

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Tags: Difficoltà di Preparazione: Difficoltà Bassa
Costo ricetta: Costo da 2 a 3 euro a testa
Calorie Ricetta: Da 500 a 600 calorie a testa
Tempo di preparazione: Da 20 a 30 minuti di preparazione
Ingredienti Base: Ricette con Carne,Ricette con Verdura ed Ortaggi
Ingredienti Specifici: Acqua di cottura,Asparagi,Olio Extra Vergine d'Oliva,Parmigiano Reggiano,Sale
Tipo di Pietanza: Antipasto
Tipo di Nutrienti: Carboidrati,Proteine vegetali,Proteine animali,Grassi animali
Tipi di Dieta Alimentare: Ricetta per Carnivori
Stagionalità degli ingredienti: Marzo,Aprile,Maggio,Primavera
Grado di Piccantezza: Ricette di Cucina per nulla piccanti