Ricetta Torta di Peperoni - Piatto completo

°°° Tipo di Piatto: Secondo piatto.

°°° Coperti possibili: Ricetta per 4 persone.

°°° Difficoltà: Bassa (Ricetta facile e veloce).

°°° Tempo necessario: 30 minuti totali, così divisi:

  • 10 minuti, per cuocere i peperoni e preparare l'impasto di carne;
  • 20 minuti di cottura in forno.

 

°°° Costo della Ricetta: Basso (1,75 € a testa).

°°° Apporto Calorico: Medio (circa 375 kcal a testa).

°°° Ricetta Vegetariana? no, per la presenza della carne.

°°° Piccantezza: Ricetta non piccante (con possibilità di personalizzazione secondo gusto).

 

 

Nome della ricetta: ''Torta di Peperoni''.

°°° Per quali occasioni? La Torta di Peperoni è un piatto leggero, colorato e semplice da preparare; in soli 30 minuti avremo un gustoso secondo piatto da poter gustare in compagnia, per cene estive servito freddo o nelle fredde sere d'inverno servito appena sfornato.

°°° Stagionalità: Gli ingredienti sono reperibili tutto l'anno, ma i peperoni migliori si trovano nel periodo che va da Maggio ad Agosto.

 

Presentazione: La ricetta ''Torta di Peperoni'' è facile, veloce e gustosa; si tratta di un piatto molto versatile inquanto può essere servito caldo o freddo, monoporzione o tagliato a cubetti per essere servito come aperitivo finger - food. E' un piatto ben bilanciato, infatti contiene vegetali, carboidrati e proteine, riducendo al minimo i grassi. Vediamo come preparare la Torta di Peperoni passo passo con tanto di foto.

 

 

COSA CI SERVE

Utensili, Supporti e Robot necessari per la Preparazione della: Indice della Ricetta di Cucina ''Torta di Peperoni (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

 

 

 

INGREDIENTI E CALORIE

Ingredienti necessari ed apporto calorico della: Indice della Ricetta di Cucina ''Torta di Peperoni (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

INGREDIENTI

NECESSARI

QUANTITÀ

IN g/ml

kcal OGNI

100 g/ml

kcal

SPECIFICHE

Peperoni 200 grammi 20 kcal 40 kcal
Tritato di maiale (semigrasso)
300 grammi 200 kcal 600 kcal
Provolone Piccante
100 grammi 370 kcal 370 kcal
Parmigiano 100 grammi
370 kcal 370 kcal
Uovo 80 grammi
80 kcal 80 kcal

Cipollina

50 grammi
25 kcal
12,5 kcal

Passata di Pomodoro

200 grammi 18 kcal 63 kcal
Pangrattato q.b.
/ /
Olio q.b. / /
Sale q.b.
/ /
   

CALORIE

TOTALI:

1500 kcal
   

CALORIE

A TESTA:

375 kcal

 

 

 

 

PREPARAZIONE

Preparazione passo passo (con foto) della: Indice della Ricetta di Cucina ''Torta di Peperoni (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

Ricetta ''TORTA DI PEPERONI '':

1) Inizieremo lavando e tagliando i peperoni a listarelle di 1 cm seguendo tutta la lunghezza.

2) Lasciamo sbollentare i peperoni per 10 minuti senza aggiungere sale, quindi scoliamoli.

Ricetta Torta di peperoni - passaggio 01 - tagliare i peperoni Ricetta Torta di peperoni - passaggio 02 - bollire i peperoni

 

3) In una ciotola mettiamo il tritato con la passata di pomodoro e mescoliamo.

4) Aggiungiamo il parmigiano, l'uovo e il sale.

Ricetta Torta di peperoni - passaggio 03 - mescolare tritato e pomodoro Ricetta Torta di peperoni - passaggio 04 -aggiungere uova e parmigiano

 

 

5) Tagliamo la cipollina e aggiungiamola all'impasto di carne.

6) Tagliamo il provolone a listarelle seguendo la lunghezza e mettiamolo da parte.

Ricetta Torta di peperoni - passaggio 05 - tagliare la cipollina Ricetta Torta di peperoni - passaggio 06 - tagliare il provolone

 

7) Foderiamo la nostra teglia con la carta da forno e rivestiamo la base con i peperoni precedentemente scottati aggiungendo un pizzico di sale.

8) Creiamo uno strato di provolone piccante sopra i peperoni.

Ricetta Torta di peperoni - passaggio 07 - foderare la teglia con i peperoni Ricetta Torta di peperoni - passaggio 08 - aggiungiamo il provolone

 

 

9) Aggiungiamo l'impasto di carne cercando di riverstire tutta la superficie.

10) Ultimiamo con una spolverata di pangrattato e un filo d'olio, quindi inforniamo per 20 minuti a 180 °C.

Ricetta Torta di peperoni - passaggio 09 - aggiungiamo l'impasto Ricetta Torta di peperoni - passaggio 10 - copriamo con il pangrattato

 

 

VINO D'ACCOMPAGNAMENTO

Consiglio sul Vino o su altra bevanda come abbinamento per la: Indice della Ricetta di Cucina ''Torta di Peperoni (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

Un ottimo abbinamento per questa ricetta è il vino ''Chianti Rùfina''.

  • Analisi visiva: Colore rosso rubino
  • Analisi olfattiva: Profumo di piccoli frutti di bosco.
  • Analisi gustativa: Gusto sapido ed intenso.
  • Temperatura di servizio consigliata: 16 - 18 gradi.

 

 

 

CONSIGLI E POSSIBILI VARIANTI

Consigli, Possibili Varianti, Curiosità della: Indice della Ricetta di Cucina ''Torta di Peperoni (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

Consiglio n°1: Dopo aver capovolto la torta di peperoni, è possibile tagliarla in varie forme a seconda del servizio: triangoli, piccoli cubi o quadrati se vogliamo gustarla per un aperitivo, altrimenti 4 fette per servirla come secondo piatto monoporzione.

Consiglio n°2: Il provolone può essere sostituito da qualsiasi altro formaggio a pasta semi - morbida purchè sia saporito.

 

 

 

CONSERVAZIONE

Consiglio su come conservare al meglio la: Indice della Ricetta di Cucina ''Torta di Peperoni (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

Può essere conservata fino al giorno successivo in frigorifero, riponendo la pasta avanzata in un contenitore ben chiuso.

 

 

COSTO DETTAGLIATO

Costo/Spesa (totale e a testa) della: Indice della Ricetta di Cucina ''Torta di Peperoni (Ricetta facile e veloce, con foto passo passo)''

RICETTA ''TORTA DI PEPERONI'':

INGREDIENTI

NECESSARI

QUANTITÀ

IN gr/ml

COSTO

AL kg/l

COSTO

SPECIFICO

Peperoni 200 grammi 4,00 €/kg 1,00 €
Tritato di maiale (semigrasso)
300 grammi 5,00 €/kg 2,00 €
Provolone Piccante
100 grammi 20,00 €/kg 2,00 €
Parmigiano 100 grammi
19,50 €/kg 1,50 €
Uovo 80 grammi
3,00 €/kg 0,25 €
Cipollina 50 grammi
1,00 €/kg
0,10 €
Passata di Pomodoro 350 grammi 2,00 €/kg 0,40 €
Pangrattato q.b.
/
/
Olio q.b. / /
Sale
q.b. / /
   

COSTO

TOTALE:

7,00 €
   

COSTO

A TESTA:

1,75 €

 

 

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