Uova Tonnate - Antipasto o Secondo piatto facile e veloce

°°° Tipo di Piatto: Antipasto, secondo piatto.

°°° Coperti possibili: Ricetta per 4 persone.

°°° Difficoltà: Bassa (Ricetta facile e veloce).

°°° Tempo necessario: 20 minuti totali, così divisi:

• 15 minuti, per cuocere le uova e preparare la farcia;
  
• 5 minuti per farcire le uova.

°°° Costo della Ricetta: Basso (0,75 € a testa).

°°° Apporto Calorico: Basso (circa 180 kcal a testa).

°°° Ricetta Vegetariana? semi vegetariana per pescivori/ ovo-vegetariani.

°°° Piccantezza: Ricetta non piccante (con possibilità di personalizzazione secondo gusto).

Nome della ricetta: ''Uova Tonnate''.

°°° Per quali occasioni? Ricetta facile e veloce, ottima come antipasto o secondo piatto. E' possibile prepararlo con largo anticipo e gustarlo soli o in compagnia con pochi ingredienti che si trovano comunemente in ogni dispensa.

°°° Stagionalità: Gli ingredienti sono reperibili tutto l'anno: essendo una ricetta fredda è consigliabile nel periodo estivo..

Presentazione: La ricetta delle ''Uova Tonnate'' può essere inserita tra gli antipasti finger food o i secondi. E' un piatto ricco di proteine e con pochi grassi, fresco, leggero, gustoso e facile da realizzare: in soli 20 minuti e con una spesa irrisoria, possiamo gustare questo piatto in qualsiasi occasione. La ricetta è collocabile tra quelle realizzabili in largo anticipo, da servire fredda, per un pasto rapido da soli o come entrée in compagnia di amici. Vediamo come realizzare passo passo, con tanto di foto, questa ricetta facile, veloce, gustosa ed economica.

COSA CI SERVE

Utensili, Supporti e Robot necessari per la Preparazione della:

RICETTA ''UOVA TONNATE'':

• Una Pentola capienza 1 l per cuocere le uova;
• Una Ciotole per mescolare media per far raffreddare le uova in acqua fredda;
• Una Pirofila media per creare la farcia;
• Un Coltello da cucina e un Cucchiaino rispettivamente per tagliare le uova e creare la farcia.
  

INGREDIENTI E CALORIE

Ingredienti necessari ed apporto calorico della:

RICETTA ''UOVA TONNATE'':

LA VERSIONE LIGHT:

La versione light è realizzabile con la mayonese allo yogurt ed utilizzando il tonno al naturale. In questo modo ridurremo ulteriormente le kcal ma non il gusto.

PREPARAZIONE

Preparazione passo passo (con foto) della:

Ricetta ''UOVA TONNATE'':

1) Mettiamo le uova nella pentola con l'acqua fredda (la quantità di acqua dovrà ricoprire interamente le uova), accendiamo il fuoco a fiamma vivace.	2) Sgoccioliamo il tonno e versiamolo in una pirofila insieme ai due cucchiai di mayonese. Mescoliamo e creiamo la farcia.

3) Le uova dovrebbero già bollire, attendiamo quindi 10 minuti da questo momento, poi spegnamo il fuoco e immergiamo le uova in acqua fredda.	4) Dopo circa 5 minuti, rimuoviamo il guscio dalle uova e tagliamole a metà.

5) Preleviamo il tuorlo delicatamente e trasferiamolo nel composto di tonno e mayonese, mescoliamo il tutto.	6) Preleviamo un cucchiaino di farcia e posizioniamolo al posto del tuorlo precedentemente svuotato. Completiamo con un pizzico di pepe nero.

VINO D'ACCOMPAGNAMENTO

Consiglio sul Vino o su altra bevanda come abbinamento per la:

RICETTA ''UOVA TONNATE'':

Un ottimo abbinamento per questa ricetta è il vino ''Cortese di Gavi''.

• Analisi visiva: Colore paglierino più o meno intenso, limpido;
  
• Analisi olfattiva: Profumo caratteristico, molto delicato;
  
• Analisi gustativa: Gusto asciutto, gradevole, fresco e armonico;
  
• Temperatura di servizio consigliata: 8 gradi.

CONSIGLI E POSSIBILI VARIANTI

Consigli, Possibili Varianti, Curiosità della:

RICETTA ''UOVA TONNATE'':

Consiglio n°1: Pur minimizzando le dosi, la farcia risulterà comunque in eccesso, possiamo servirla quindi, in una ciotola come crema spalmabile per costini di pane.

CONSERVAZIONE

Consiglio su come conservare al meglio la:

RICETTA ''UOVA TONNATE'':

Generalmente le dosi sono di un uovo a testa, quindi è difficile che restino degli avanzi, in tal caso possiamo riporre le uova in un contenitore chiuso fino ad un massimo 12 ore in frigorifero.

COSTO DETTAGLIATO

Costo/Spesa (totale e a testa) della:

RICETTA ''UOVA TONNATE'':

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